Es handelt sich um einen erschwinglichen und unkomplizierten Whisky, der ein klassisches Beispiel der Bourbon-Kategorie bleibt.
Wenn Sie Bourbon trinken , haben Sie sicherlich schon Jim Beam Original Bourbon probiert. Dieser allgegenwärtige Whisky , auch liebevoll White Label genannt, ist in unzähligen Bars und Spirituosengeschäften im ganzen Land erhältlich. Ja, ich weiß, dass die James B. Beam Distilling Co. deutlich komplexere und teurere Bourbons herstellt, darunter Knob Creek und Booker’s Bourbon. Aber es gibt einen Grund, warum Original der meistverkaufte Bourbon der Welt ist: Er ist erschwinglich, zugänglich und schmeckt gut.
Laut Freddie Noe, Co-Brennmeister in achter Generation, ist dies ein grundlegender Bourbon für die Brennerei. „Wir haben das Familienrezept über die Jahre leicht optimiert, um das Geschmacksprofil zu verbessern, haben aber seit Jahrzehnten denselben Destillationsprozess beibehalten“, sagte er dem Men’s Journal . „Es bietet ein zuverlässiges Geschmacksprofil, das besonders vielseitig ist und sich perfekt zum Purtrinken oder zum Mixen von Cocktails eignet.“ Noe muss es wissen, denn er ist der Enkel der amerikanischen Whiskylegende Booker Noe, der einer der Menschen ist, denen der Beginn des aktuellen Bourbon-Booms zu verdanken ist. Auch wenn Sie mittlerweile zu größeren, kräftigeren und älteren Bourbons übergegangen sind, ist Original ein klassischer Whisky, den es wert ist, erneut probiert zu werden.
Jim Beam auf einen Blick
Fazit: Jim Beam White Label ist ein erschwinglicher und unkomplizierter Whisky, der ein klassisches Beispiel der Bourbon-Kategorie bleibt.
- Typ: Bourbon
- Fässer: Neue verkohlte Eiche
- Standbild: Säulenstandbilder
- Alkoholgehalt: 40 Prozent (80 Proof)
- Alter: NAS
- Aussehen: Hellbraun
- Nase: Vanille, Karamell, Getreide
- Mundgefühl: Dünn
- Geschmack: Brauner Zucker, Getreide, Eiche, Buttertoffee
- Abgang: Mild
Rezension
„Jim Beam Original ist das Flaggschiff unseres Portfolios“, sagte Noe. „Er ist der Ursprung der James B. Distilling Co. und die Grundlage der Marke Jim Beam.“
Es lohnt sich, White Label im Kontext dessen zu betrachten, was es eigentlich sein soll – ein süffiger Bourbon, der sich perfekt für Mixgetränke eignet.
Die Nase beginnt mit der typischen Beam-Körnigkeit, gepaart mit einem Hauch von Eiche und Vanille. Beim ersten Schluck riechen Sie außerdem Noten von braunem Zucker, Ahorn, Karamell und einer leichten Würze. Da der Whisky 40 % Vol. hat, ist er nicht besonders scharf, aber dieser Bourbon ist weich und geschmeidig.
Wie man Jim Beam Original trinkt
Wie immer sollten Sie Whisky so trinken, wie es Ihnen schmeckt, unabhängig von Stil, Alkoholgehalt, Alter oder was Ihnen jemand anderes sagt.
Ich empfehle immer, zunächst pur zu schlürfen. So lernt man den Whisky kennen. Mit 80 Proof ist Jim Beam Original zugänglich und nahbar, hat aber dennoch genügend Komplexität, um in vielen Cocktails gut zu funktionieren.
„Wir stehen hinter der Qualität unseres Whiskeys, deshalb soll er nach Ihren Wünschen genossen werden“, sagte Noe. „Ich persönlich bevorzuge einen unkonventionellen Bourbon- Cocktail mit Jim Beam Original – zum Beispiel eine Paloma, einen Mule oder eine Piña Colada. Aber wenn Sie es ganz traditionell mögen, würde mein Großvater sagen: ‚Wenn man den weltbesten Bourbon mit Cola mischt, hat man den besten Bourbon mit Cola!‘“
Geschichte von Jim Beam Original
Die Geschichte von Jim Beam lässt sich bis in die Mitte des 18. Jahrhunderts zurückverfolgen, als die Familie Boehm von Deutschland nach Amerika auswanderte. Fast ein halbes Jahrhundert später zogen sie nach Kentucky und änderten ihren Nachnamen in Beam.
Jacob Beam verkaufte 1795 sein erstes Fass Old Jake Beam Sour Mash und übergab die Fackel etwa 25 Jahre später an seinen Sohn David, der den Bourbon in Old Tub umbenannte.
Um die Jahrhundertwende übernahm James Beauregard Beam (Jim Beam), doch der Betrieb wurde bald darauf durch die 1920 in Kraft getretene Prohibition eingestellt. Nach ihrer Aufhebung zog die Brennerei nach Clermont, Kentucky, wo sie noch heute steht. Der charakteristische Bourbon der Familie wurde ebenfalls in Colonel James B. Beam umbenannt. 1935 änderte Colonel Beams Sohn T. Jeremiah Beam den Namen des Bourbons erneut in Jim Beam. Die Brennerei produziert diesen Whiskey noch heute.
Die Beams hatten einen unglaublichen Einfluss auf die Geschichte des amerikanischen Whiskeys. Familienmitglieder arbeiteten nicht nur in ihrer eigenen Brennerei, sondern branchenübergreifend und halfen bei der Entwicklung vieler verschiedener Bourbon-Marken.
So wird Jim Beam Original hergestellt
Jim Beam Original wird von der James B. Beam Distilling Co. hergestellt. Die Maische besteht gemäß den Bundesvorschriften aus mindestens 51 Prozent Mais. (Beams Rezept sieht 75 Prozent Mais vor.) Die Körner werden gemahlen und zu einer sauren Maische gekocht. Anschließend wird eine firmeneigene Hefe hinzugefügt und die Maische vergoren, bis ein alkoholarmes Bier entsteht .
Dieses ungehopfte Bier wird zweimal destilliert und anschließend mindestens vier Jahre lang in neuen, ausgebrannten Eichenfässern gelagert (wie dies auch die Bundesvorschriften für die Bourbonherstellung vorschreiben).
Beam lässt seine teureren Whiskys länger reifen. Knob Creek beispielsweise, der mit der gleichen Maische wie der Original hergestellt wird, reift neun Jahre. Booker’s, der mit der gleichen Maische wie der Original hergestellt wird, reift sechs bis acht Jahre und wird in Fassstärke abgefüllt .
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Knob Creek
Ich betrachte Knob Creek als den älteren Bruder von Original und er gehört zur Jim Beam Small Batch Collection. Er reift mehr als doppelt so lange wie der Original, mindestens neun Jahre, und wird mit einem höheren Alkoholgehalt (100 Proof) abgefüllt. Knob Creek verleiht dem Whisky mehr Geschmack, Komplexität und Aroma, obwohl die DNA dieselbe ist wie beim White Label. Diese zusätzliche Reifung hat jedoch ihren Preis. Der neunjährige Knob Creek wird üblicherweise für etwa den doppelten Preis des Jim Beam Original verkauft.
Wild Turkey 101
Eine weitere legendäre Brennerei in Kentucky ist Wild Turkey. Der charakteristische Bourbon der Marke wird mit 101 Proof abgefüllt, was deutlich höher ist als bei Jim Beam Original. Wild Turkey 101 reift zudem einige Jahre länger als Beams Original. Erwarten Sie einen schärferen und würzigeren Bourbon als bei White Label.
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Evan Williams
Ein weiterer preisgünstiger Bourbon, der in Sachen Geschmack und Vielseitigkeit überzeugt, ist Evan Williams. Er wird mit einem etwas höheren Alkoholgehalt (86 Proof) als der Original abgefüllt. Obwohl es Ähnlichkeiten zwischen den beiden Bourbons gibt, weist Evan Williams einige unterschiedliche Geschmacksnoten auf.
Warum Sie mir vertrauen sollten
Ich schreibe seit zehn Jahren für zahlreiche Publikationen über Spirituosen. In dieser Zeit habe ich Tausende von Spirituosen probiert, Destillerien auf der ganzen Welt besucht und meinen Gaumen und meine Nase geschult. Ich bin außerdem Juror bei zwei Spirituosenwettbewerben, den John Barleycorn Awards und der New York World Wine & Spirits Competition, für die ich Hunderte von Spirituosen blind verkoste.