Mit dem Creami sparen Sie Unmengen an Eiscreme und können gesündere Versionen Ihrer Lieblingsgeschmacksrichtungen zubereiten.
Vielleicht haben Sie gesehen, wie Ninjas Eismaschine auf TikTok die Runde machte . Das würde passen, wenn man bedenkt, dass wir direkt in die Eissaison starten und das Creami zufällig so einfach ist, wie Eiscremezubereitung nur sein kann. Es ist auch eine echte Meisterleistung, gesündere Versionen Ihrer Lieblingseissorten zuzubereiten.
Ich habe hohe Ansprüche, wenn es um Eis geht, aber ich zahle auch nicht gerne 8 Dollar für ein halbes Liter Häagen-Dazs, und so dachte ich mir, ich versuche mal, das süße Zeug selbst zuzubereiten. Während die Anschaffungskosten für eine Eismaschine zu Hause – die Creami kostet etwa 180 US-Dollar – sicherlich ein Faktor sind, können Sie wahrscheinlich Geld sparen, wenn Sie selbst Eis aus einfachen und relativ preiswerten Zutaten wie Sahne, Milch, Zucker und Eiern herstellen Geld im Laufe der Zeit. Ninjas Creami- Tisch-Eismaschine ist eine der besten, die ich bisher ausprobiert habe.
In der Vergangenheit hatte Cuisinart auf dem Markt für automatische Eismaschinen eine gewisse Vorreiterrolle. Die Küchenmarke hat jeweils fünf bis sechs Modelle im Umlauf, von denen viele ausgezeichnet sind. Ninja ist ein neuerer Hersteller kleiner Küchengeräte, der mich und andere CNET-Redakteure mit Mixern beeindruckt hat, die ihr Gewicht übertreffen , und auch mit hervorragenden Heißluftfritteusen .
Letztes Jahr brachte die Marke das Ninja Creami auf den Markt und betrat damit zum ersten Mal mutig und kalt den Bereich der gefrorenen Desserts. Ninjas Version der Tisch-Eismaschine weist einige interessante Aktualisierungen der Vorgängermodelle auf, daher wollte ich das genauer untersuchen. Ich habe den Ninja Creami im Kaffeemaschinen-Look in die Hände bekommen, um ihn auszuprobieren und zu sehen, wie gut er meine größten Heißhungerattacken im Sommer stillen könnte.
Für 180 US-Dollar ist dies für eine Eismaschine etwas übertrieben, aber es ist eines der benutzerfreundlichsten Modelle, die ich je ausprobiert habe, und es wurden einige hervorragende maßgeschneiderte Eiscrememischungen hergestellt. Wenn Sie Lust auf selbstgemachtes Eis haben und ein bisschen mehr Geld übrig haben, ist es eine lohnende (und unterhaltsame!) Ergänzung des Gerätearsenals. Wenn nicht, gibt es definitiv günstigere Optionen, die ähnliche Ergebnisse erzielen.
So funktioniert der Ninja Creami
Die Verwendung dieser Eismaschine war einfach und erfordert keine Einrichtung. Neben der Maschine selbst gibt es drei Plastikbehälter in Pint-Größe. In jeder Wanne können Sie die gewünschte Art von gefrorenem Leckerbissen zubereiten, darunter Sorbets (normalerweise nur Obst, Süßstoff und Wasser), Gelato und Eiscreme, die vollfett, fettarm oder milchfrei sein können. Mit dieser Maschine können Sie auch Smoothies und Milchshakes zubereiten, mein Mixer jedoch auch. Die haben mich nicht so sehr interessiert.
Es gibt ein dazugehöriges Rezeptbuch mit etwa 30 Kreationen, weitere sind online zu finden. Die Rezepte enthalten nur eine einzige Zutat, wie zum Beispiel ein Sorbet mit nur einer Zutat, für das nur Obstkonserven benötigt werden (die bereits in Zucker schwimmen), sowie kompliziertere Rezepte mit sieben oder acht Zutaten. Die meisten Eis- und Gelatosorten bestehen aus etwa vier oder fünf Zutaten, während die Sorbets nur zwei oder drei enthalten.
Nachdem Sie ein Rezept in einer großen Schüssel aufgeschlagen haben – das dauert in der Regel nicht länger als ein paar Minuten –, müssen Sie Ihre kleinen Becher Eiscrememischung 20 bis 24 Stunden lang einfrieren. Ich habe eine meiner Kreationen für ein bisschen weniger eingefroren und sie hat gut geklappt, aber Ninja empfiehlt 24 Stunden, also bin ich größtenteils dabei geblieben.
Sobald Sie vollständig gefroren sind, geben Sie den gefrorenen halben Liter der Mischung in eine äußere Schüssel, schrauben den Rührdeckel darauf und laden ihn in die Maschine. Schließlich wählen Sie die Voreinstellung für die Art des Desserts aus, das Sie zubereiten möchten, und in weniger als drei Minuten haben Sie ein Glas frisch zubereitetes Eis, Sorbet oder Gelato.
Was ich gemacht habe und wie es geworden ist
Da das Ninja-Gerät mit drei Schüsseln geliefert wird, habe ich beschlossen, drei verschiedene Arten von Tiefkühldesserts zuzubereiten: ein vollfettes Schokoladeneis, ein milchfreies Vanilleeis mit Müsli-Mischung und ein Zitronensorbet.
Das Zitronensorbet stand an erster Stelle und erwies sich als einfaches Rezept. Ich habe eine halbe Tasse frischen Zitronensaft ausgepresst und mit etwas weniger als einer halben Tasse Zucker (das Rezept sah eine halbe Tasse vor, aber ich mag es immer weniger süße Sachen), einem Esslöffel Agavensirup und einer Tasse warmem Zucker verrührt Wasser. Nachdem ich den ganzen Tag gefroren hatte, lud ich den Pint-Kunststoffbehälter in die Maschine, drückte den Sorbet-Knopf und es surrte etwas mehr als zwei Minuten lang. Das resultierende Zitronensorbet war ausgezeichnet – perfekt glatt und ohne Eissplitter. Da ich etwas weniger Zucker verwendet habe als im Rezept angegeben, war es eher säuerlich als süß, ein Sorbet wie maßgeschneidert für meinen Gaumen.
Als nächstes kam das Vollfett-Schokoladeneis. Dieses Rezept erforderte etwas sanft geschmolzenen Frischkäse, Kakaopulver, Zucker, Vanilleextrakt, Sahne und Vollmilch. Zum Spaß habe ich auch einen kleinen Schuss Instantkaffee mit Amaretto-Geschmack hineingetan. Nach dem obligatorischen Schneebesen und dem 24-Stunden-Gefrieren habe ich die Ninja Creami-Maschine auf die Eiscreme-Einstellung eingestellt. In 2 Minuten hatte ich ein reichhaltiges und teuer schmeckendes Schokoladeneis mit einer angenehmen Amaretto-Note. Ehrlich gesagt war es so gut wie alles, was ich von einer teuren Marke hatte, und das ganze Pint hat mich insgesamt nicht mehr als ein paar Dollar gekostet.
Schließlich wollte ich ein „gesünderes Dessert“ ausprobieren und habe deshalb ein leichtes und zuckerarmes, milchfreies Vanilleeis mit Müsli-Mischung gezaubert. Ich war bei diesem Rezept freiberuflich tätig und habe als Basis einen Milchkännchen aus Kokosnuss- und Mandelmilch mit meinem persönlichen liebsten kalorienfreien Süßstoff (Mönchsfrucht und Allulose) sowie etwas gutem Vanilleextrakt verwendet. Nach der ersten Mischung zog ich den Behälter und fügte einige zerkleinerte Munk Pack-Keto-Müsliriegel mit gesalzenem Karamell hinzu.
Nach dem ersten Mischen empfiehlt es sich, die Schüssel herauszunehmen und Ihre Mischungen hinzuzufügen, bevor Sie eine spezielle zweite Schleudereinstellung verwenden, um die Charge schnell mit dem, was Sie hinzugefügt haben, erneut zu mischen. Der Ninja mischte die Müslistücke gleichmäßig unter das Eis. Dieses Rezept hat mich am meisten beeindruckt, da ich mir bei der Zutatenliste und sogar bei einigen Proportionen einige Freiheiten genommen habe. Es kam immer noch gut gemischt heraus und schmeckte genauso gut wie jedes milchfreie Tiefkühldessert, das ich je gegessen habe, ohne lästige Eisstückchen zu finden.
Mit dieser Maschine können Sie auch Smoothies zubereiten, allerdings nicht auf die Art und Weise, wie Sie es mit einem Mixer tun würden. Ich wiederhole, diese Maschine funktioniert nicht als Mixer. Sie müssen immer noch flüssige Zutaten mischen und über Nacht einfrieren, was allein für einen Smoothie viel Zeit in Anspruch nimmt, deshalb habe ich diese Rezepte ganz weggelassen.
Die Unterschiede zwischen der Creami und anderen Eismaschinen
Bei den meisten Eismaschinen müssen Sie eine innere Metallschüssel (nicht die Mischung) einfrieren und vollständig einfrieren lassen, bevor Sie Eis zubereiten können. Wenn Sie in Ihrem Gefrierschrank immer Platz haben, um einen davon aufzubewahren – was ich nicht habe –, dann ist das keine große Sache. Wenn Sie außerdem wenig Platz haben, müssen Sie mindestens einen Tag im Voraus planen, und selbst dann können Sie mit der gefrorenen Innenschüssel nur eine Charge zubereiten, bevor sie erneut 24 Stunden lang eingefroren werden muss.
Der Ninja funktioniert umgekehrt
Beim Creami muss die Eismischung selbst vollständig gefroren sein, aber kein Teil der Maschine muss einer solchen Behandlung unterzogen werden. Dadurch können Sie an einem einzigen Tag so viele Sorten zubereiten, wie Sie möchten, vorausgesetzt, Sie haben daran gedacht, sie am Vortag zu mischen und einzufrieren. Nichts muss dauerhaft im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Sie werden wahrscheinlich immer noch einen Tag brauchen, um sich auf die Eiszubereitung vorzubereiten , aber der Ninja ist immer noch eine Verbesserung gegenüber seinen Konkurrenten. Viele bestehende Eismaschinen benötigen dann auch gute 20-25 Minuten, um tatsächlich Eis zuzubereiten, während die Ninja dies in blitzschnellen 3 Minuten erledigt.
Es ist eine sehr kompakte Einheit
Eismaschinen gibt es heutzutage in kleinen Verpackungen, aber nur wenige sind so schlank und schlank wie die Ninja, die weniger als 15 cm breit und 40 cm hoch ist. Es ist ungefähr so groß wie ein durchschnittlicher Standardmixer oder eine Filterkaffeemaschine.
Kurz gesagt
Wenn Sie über den Gefrierraum verfügen, um die Innenschüssel einer Eismaschine gefroren zu halten, können Sie spontane Portionen zubereiten. Wenn Sie dies nicht tun, ist der Ninja möglicherweise die bessere Wahl, da Sie viele verschiedene Sorten mischen, einfrieren und dann an diesem Tag so viele zubereiten können, wie Sie möchten.
Was mir an der Verwendung des Ninja Creami am besten gefallen hat
Zunächst ein kurzer Hintergrund: Ich mag Eis. Mir gefällt es tatsächlich sehr gut (heiße Aufnahme, ich weiß). Eiscreme ist per Definition nicht gesund, also beschloss ich irgendwann, dass ich die Gewohnheit auf die eine oder andere Weise eindämmen musste. Weniger Eiscreme zu essen schien unwahrscheinlich, aber die Verwendung einiger Sorten mit weniger Zucker und Kalorien war weitaus plausibler. Hier kommt der Creami ins Spiel.
Ideal für Nichtmilch- oder Zuckerarmeis-Esser
Es gibt mehrere kalorienarme und milchfreie Eismarken, die großartig schmecken – darunter Halo Top und Enlightened. Es gibt nur ein großes Problem: Die meisten verzichten auf Vollmilch oder Sahne, was bedeutet, dass sie mehr Wasser enthalten und dadurch sehr anfällig für Gefrierbrand sind. Dies geschieht, wenn das Produkt während des Transports oder beim Warten auf den Kauf im Geschäft schmilzt oder sich die Temperatur ändert. Bei mir ist es so weit gekommen, dass ich jedes Mal zittere, wenn ich ein Pint kalorienarmes Eis öffne, aus Angst vor den gefürchteten herabfallenden Eiskristallen. Die Tragödie einer schlechten Charge wird durch die Tatsache noch verstärkt, dass diese Marken normalerweise sehr teuer sind.
Mit einer Eismaschine wie dieser Ninja Creami (oder jeder anderen) erhalten Sie immer frisch zubereitetes, milchfreies oder fettfreies Eis. Sofern Sie es nicht versehentlich weglassen oder länger als ein paar Wochen im Gefrierschrank lassen, sollte es keinen Gefrierbrand verursachen. Das ist enorm für jeden, der hier und da ein paar Kalorien einsparen möchte, ohne auf seine geliebten Tiefkühldesserts zu verzichten.
Mit Rezepten spielen
Ich liebe auch die Freiheit, an Rezepten herumzubasteln und meine Lieblingssüßstoffe, Früchte, Mischungen und milchfreien Basen zu verwenden. Ich liebe zum Beispiel die Backmischung von Whole Earth und finde, dass sie fast genauso wie Zucker schmeckt. Mit dieser Maschine kann ich kalorienarme, zuckerarme Sorbets und Eiscreme genau nach meinem Geschmack und mit deutlich weniger Kalorien zubereiten. Und wenn mein Testlauf ein Hinweis darauf ist, ist der Prozess ziemlich idiotensicher.
Oh, und all diese gefrorenen Desserts gibt es zu einem Bruchteil der Kosten. Naja, zunächst nicht…
Mit 180 bis 200 US-Dollar liegt der Ninja Creami auf der teuren Seite der automatischen Eismaschinen für den Heimgebrauch. Es gibt teurere Modelle wie den Breville Smart Scoop für 500 US-Dollar , aber die meisten anderen Maschinen kosten mehr oder weniger 100 US-Dollar. Im Allgemeinen finde ich, dass Ninja-Produkte äußerst gut verarbeitet, intuitiv gestaltet und langlebig sind. Der erste Einstieg dieser Marke in die Kategorie der Eisherstellung für zu Hause scheint nicht anders zu sein sleep apnea.
Das Endergebnis
Der Ninja Creami ist nicht billig, aber ich fand ihn einfach zu verwenden, kompakt und, was am wichtigsten ist, er ergibt einige köstliche gefrorene Desserts, die ungefähr so gut schmeckten wie alles andere, was ich hatte oder gekauft habe. Wenn Sie ein gewohnheitsmäßiger Eisesser sind und dazu neigen, Ben & Jerry’s-Rechnungen anzuhäufen, wie Spieler Schulden anhäufen, könnte dies eine gute Möglichkeit sein, die monatlichen Kosten zu senken und viel Spaß beim Experimentieren mit Rezepten zu haben.
Ist es ein bisschen nervig, das Eis einen Tag im Voraus planen zu müssen? Ja, irgendwie, also müssen Sie entscheiden, ob Sie über diese Art von Voraussicht und Geduld verfügen. Andernfalls kann es sein, dass die Nutzung nicht den Kosten entspricht oder dass sich Staub im Schrank oder Keller ansammelt.
Abgesehen davon ist der Ninja auch eine solide Option für Leute wie mich, die ab und zu versuchen, etwas Eis mit weniger Zucker hinzuzufügen, aber es satt haben, sich durch gefriergebrannte Portionen Verbrennungen zuzuziehen. Es gibt billigere Eismaschinen-Optionen, die diese Arbeit erledigen, aber eine clevere Designinnovation von Ninja ermöglicht es Ihnen, mehrere Eissorten gleichzeitig zuzubereiten, solange Sie daran denken, sie vorher zu mischen und einzufrieren .